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Cómo hacer Fetuccini Alfredo

por Vertig0
Cómo hacer Fetuccini Alfredo

Agradecimientos a Fernanda Gutiérrez por la ayuda con este tutorial.

Hoy, en Como lo Hago, aprenderemos a preparar Fetuccini a la Alfredo, una sencilla receta de un plato muy sabroso, para saber como se realizarlo, vamos después del salto.

Cómo hacer Fetuccinis a la Alfredo

Siempre es importante decir, que tengan cuidado cuando hagan uso del fuego o de elementos cortantes, hecha esta advertencia, vamos a los materiales.

¡Ah si!, también es importante decir que las cantidades utilizadas aca, son para 4 personas.

Ingredientes:

Estos son:

  • Aceite, idealmente de Oliva, pero no es necesario.
  • 1 Yema de Huevo
  • Fetuccini, 400 g
  • Crema, 250 g
  • Jamón a gusto
  • Queso (También puede ser queso rayado) a gusto
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada, solo una pizca
  • 1 Cucharada de Mantequilla

Procedimiento:

1.- Pongan agua en una olla, suficiente para tapar los fetuccinis, cuando el agua hierva, pongan 2 cucharas de aceite dentro y hechen los fetuccinis. Posiblemente tengan que partirlos por la mitad para que entren.

2.- Mientras se cocina la pasta (unos 20 minutos a fuego alto, deben estar atentos, si se pasan mucho, se pondran duros), rayen el queso (si tienen queso rayado, pues no rayan el queso :)), piquen el jamon en cuadros (o tiras) y rayen la nuez moscada (si también ya esta rayada, no rayan nada de nada), sin dejar de lado la pasta y estarla revolviendo seguidamente, esto para evitar que se peguen.

3.- Derritan la mantequilla en un sartén. Recuerden nunca dejar de lado la pasta y estar atentos a ella.

4.- Una vez derretida la mantequilla, pongan la crema en el sartén.

6.- Mezclen hasta que logren una consistencia pastosa. Esto debería ser no más de 5 minutos a fuego alto

7.- Cuando logren esta consistencia, pongan el sartén a fuego bajo y pongan en la mezcla la yema de huevo y el jamón.

8.- Mezclen hasta el infinito mucho y apaguen el fuego.

9.- Cuando la pasta este lista (si está lista antes, saquenla del fuego), pasenla por un colador para sacarle el agua, si esta demasiado caliente, pueden agregar un poco, pero muy poco, de agua fria.

10.- Al servir, agregan queso a gusto, una pizca de nuez moscada y un poco de pimienta ( Con el queso, recomiendo que sea queso rayado por ustedes, es más fácil que se derrita en el plato y como verán, el gusto del chef  era MUCHO queso :)), lo puede decorar con unas hoja de laurel y a servir.

Mucho éxito con su comida y cualquier consulta, no duden en preguntar.

Por ahora

Me despido.

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El culpable de todo esto

Responsable de transformar miles de k310 en w200, y sobrevivir para contarlo, Jorge Nitales tuvo sus inicios en los barrios bajos de Papúa y Nueva Guinea, en una exitosa empresa productora de Paraguas de Bambú. Luego de alcanzar fama y fortuna, lo dejó todo para jubilar a la edad de 16 años y dedicarse a la cosecha de tomates hidropónicos en la zona de Pemuco. Es ahí donde fue reclutado para CLH por Dexter, un asiduo comprador de la hortaliza. A la fecha se le adjudica el haber enseñado a miles de personas en cientos de países como teletransportarse y hacer el famoso Kamehamehá, rumoreándose fuertemente una Genkidama en el futuro próximo. Las baterías vienen por separado.

En los barrios marginales se le conoce como: Vertig0

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119 Comentarios

  • DISCULPA ME PODRIAS DECIR CUAL QUESO OCUPO DICES RAYADO PERO CUAL ES
    GRACIAS

  • DISCULPA CUAL ES EL NOMBRE DEL QUESO RAYADO
    GRACIAS

  • Gracias , muy agradecido. La hice para mi familia y les en encanto ademas que no requiere mucho tiempo. SUPER DELICIOSO¡¡¡

  • Hola gracias por la receta, esta súper fácil; pero hay algo con la salsa que no me quedo bien, coloque la mantequilla, la crema incluso agregue un poco de queso, estaba quedando con una consistencia muy bonita, pero al momento de hechar la yema se hizo muy fea y se corto la crema, yo recomiendo mejor no agregarla…

  • BUENA RECETA NO SABIA QUE LLEVABA YEMA DE HUEVO GRACIAS BAY

  • Se puede hacer sin la yema de huevo? o por que se la usa?

  • De k esta hecho la crema

  • Crema de Q’? y la sal esta por las Puras parece…

  • Hamuri puede hacerse sin la yema de huevo y no hace una mayor diferencia en el sabor, sino en la consistencia y eso queda a gusto personal, prueba sin ella, también quedará muy rica.

    Andrea la crema es de leche, la misma que usas para los postres y la sal es por esta misma razón, ya que la crema es dulce, la sal te sirve para aminorar el dulzor de la crema.

    Carmen el queso queda a tu gusto, para este caso usamos parmesano que queda muy bien con las pastas.

    Saludos a todos :D!

  • @Jenny

    Nos disculpamos! Se nos olvido decir que era comida normal!

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