Cómo preparar salsa BBQ

Cómo preparar salsa BBQ

Ok, ok.. sé que me arrepentiré de publicar este tutorial, debido a la adicción crónica por la salsa BBQ que presentan Jorge Nitales, Topher y Dexter, quienes se la echan hasta a los postres... pero como la adicción me afecta a mi también, hay que hacerlo.

Es indudable que la BBQ es la reina de las salsas. No hay nada mejor que una buena hamburguesa aderezada de esta forma, ya que le da una nueva dimensión y se disfruta al máximo.

Hace tiempo que en CLH buscábamos una buena receta para prepararla, pero siempre nos encontrábamos con procesos largos y engorrosos. Eso hasta que la gente de comococino.com nos entregó este excelente aporte, el cual hemos puesto a prueba y les traemos a Uds.

Como preparar salsa BBQ, en solo minutos y con ingredientes que todos tenemos a mano, después del salto.



Cómo preparar salsa BBQ

Como siempre, lo primero:

Ingredientes:

  1. 90 gr. de salsa de tomate.
  2. 90 gr. de Ketchup.
  3. 1/4 taza de azúcar morena (puede ser azúcar blanca también).
  4. 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  5. 1 cucharada de café instantaneo.
  6. 1 cucharada de mostaza.

Nota: Con estas cantidades alcanza para preparar suficiente salsa para 4 personas.. o para 1 miembro del staff de CLH. Son terribles, se los digo.

Con nuestros ingredientes claros, vamos, manos a la obra:

Preparación:

1.- Lo primero que hacemos es vertir en un plato hondo o pocillo, 1 cucharada de café instantaneo:

2.- A continuación, procedemos a vertir 1 cucharada de mostaza a la mezcla:

3.- Luego, echamos las 3 cucharadas de vinagre de vino blanco y vamos revolviendo:

4.- Seguimos ahora virtiendo 1/4 taza de azúcar:

5.- Añadimos a continuación los 90 gr. de Ketchup:

6.- Y finalmente los 90 gr. de salsa de tomate:

7.- Luego de tener todos nuestros ingredientes mezclados, vamos revolviendo hasta que la salsa vaya quedando homogenea y tome el color característico de la salsa BBQ:

Hasta obtener el resultado final:

Antes de terminar, como consejo:

El café le da un olor y sabor fuerte a la salsa. Si no está dentro de lo deseado, aconsejamos ir gradualmente agregando ketchup y/o salsa de tomate hasta llegar al resultado ideal.

Como siempre, este tutorial ha sido:

Y les recordamos que este tutorial se basa en una receta aportada por Carolina Quiroz y Andrés Villagrán, del sitio Cómo Cocino en el que pueden encontrar esta y otras recetas increibles. Repetimos nuestro agradecimiento a ambos y ¡les damos la bienvenida a la gran familia de CLH!

Cualquier duda o comentario, los invitamos a dejarnos unas líneas en el área habilitada a continuación.

Muchas gracias por leer y será hasta una próxima oportunidad.

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Escrito por Xabadu

Las tardes gloriosas de domingo y las grandes ovaciones a estadio lleno, no son algo extraño para Xabadu. Luego de ser descubierto a los 4 años en un partido de barrio por los ojeadores del gran Aviación F.C., sacudió el mercado nacional al ser traspasado en $500 pesos chilenos (1 USD) y 3 coca colas al renombrado Estrella Blanca de Lolol. Luego de una impresionante carrera por equipos como Lozapenco, Santa Cruz, Deportivo Lago Chungará y una incursión en la 3a división del futbol de Kazajstan, su record imbatible hasta la fecha de 1257 goles en 20 partidos lo llevo a ser elegido como uno de los arqueros más recordados en la historia pelotera nacional. Una lesión en el colmillo superior derecho lo llevó al retiro el año 2003, pero está de vuelta y sin duda que su jerarquía y experiencia internacional será un gran aporte.



199 Comentarios a “ Cómo preparar salsa BBQ ”

  1. Genial aportar a CLH!!!

    Pronto tendremos nuevas recetas increíbles y tips geniales de cocina!!

    Saludos!

  2. Dexter dice:

    Jajaja está increible la receta….
    Ahora lo que no me queda del todo claro, es que en la 3ra foto en la cual ya han agregado la cucharada de mostaza, la cuchara también va en la receta???
    Jajajaja.

    Excelente!!!!
    Saludos cordiales a http://www.comococino.com

  3. pippe_gamer dice:

    @HellJanemba

    BBQ = Barbacoa :)

  4. Thefreak dice:

    Excelente tutorial!!!, es muy buena esta salsa y siempre habia querido hacerla, valencia!

  5. No es por nada, pero el Guacamole está increible!!!

    http://comococino.com/2009/06/02/guacamole/ :P

  6. kulebra dice:

    Un gran aporte para un adicto a la BBQ como yo

    muchas gracias…

    pdt: bueno el sitio

  7. maria dice:

    Holaaaa!!,
    una cucharada de mostataza cuantos gramos son aprox ¿¿¿???

  8. rafael dice:

    que es BBQ.,primera vez que se de esta rara salsa.saludos
    sería posible explicitar un poco al respecto..

  9. juan carlos dice:

    buenos dias que pena con ud pero que diferencia hay en ketchup y salsa de tomate?

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