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Cómo hacer panqueques

por Dexter
Cómo hacer panqueques

La misión de hoy es bastante clara: Aprenderemos como hacer panqueques, o panqueques con manjar (¿Nos creerían que es la misma receta? :O). Como siempre veremos la receta paso a paso, desde los ingredientes hasta el delicioso final.

Los invito a seguir leyendo después del salto.


La siguiente receta está pensada para unas 3 a 4 personas.

Para hacer nuestros buenos panqueques necesitamos:

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 taza de Harina sin polvos de hornear
  • 3/4 de taza de Azúcar Flor
  • 3 ó 4 Huevos
  • 1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente
  • 1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente
  • Un par de gotas de extracto de vainilla
  • Para el relleno, podemos usar manjar(dulce de leche), mermelada, Maple Syrup, etc.

¡Con esto ya podemos empezar a cocinar nuestros panqueques!

Ingredientes - Como hacer panqueques

Una vez reunidos los ingredientes debemos tomar un bol o recipiente hondo en el cual podamos poner todos los ingredientes juntos, para iniciar la primera fase de cocinar nuestro panqueque.

Mezclando ingredientes - Como Hacer Panqueques

Haciendo uso de una batidora, mezclamos los ingredientes para que quede una mezcla sin grumos.

Batiendo la mezcla - Como Hacer Panqueques

En caso de que noten la mezcla muy espesa pueden incorporar más leche.

Mezcla de panqueques después de batir - Como hacer Panqueques

A continuación debemos tomar un sartén, de preferencia de Teflón,y ponerlo a fuego medio, a la hora de cocinar panqueques (cocinar en general, en verdad) es importante recalcar la temperatura a la que se debe poner el sartén.

Con la ayuda de un cucharón para sopa (aquellos hondos) vertemos la mezcla en el sartén de manera que se esparza homogéneamente por toda la superficie plana del sartén.

Mezcla de panqueque tomando forma - Como Hacer Panqueques

En caso de que no puedan cocinar en un sartén de teflón, debe pintarse con aceite para que la masa no se pegue.

Panqueque preparando - Como Hacer Panqueques

Cuando veamos que las orillas de nuestro panqueque se tornen de color café, debemos, con la ayuda de un cuchillo de punta redonda o alguna espátula de punta redonda, comenzar a despegar la masa con mucho cuidado para poder darla vuelta.

Aquí existen tres formas de dar vuelta el panqueque:

  1. La profesional, dando vuelta haciendo uso del mismo sartén. (No recomendable para casas con techos bajos, jajaja.)
  2. La semi-profesional, dando vuelta mediante la ayuda de una espátula
  3. La normal, haciendo uso de un plato, el cual lo ponemos sobre el sartén, damos vuelta el sartén teniendo el plato agarrado de manera que el panqueque quede en el plato y luego volvemos a deslizarlo al sartén.

Panqueque en la sartén - Como Hacer Panqueques

Debemos ir revisando que nuestros panqueques tomen un color café pero que no se quemen. Cuando agarren ese color, podemos dejar de cocinar el panqueque.

Panqueques para rellenar - Como hacer panqueques

A continuación debemos ponerles el relleno y simplemente enrollarlos. En particular, soy de la idea de no sobre pasarse con el relleno de manera que al enrollar, no se salga el relleno por los lados pero ustedes son libres de poner la cantidad de relleno que deseen.

Panqueques estirados - Como Hacer Panqueques

Panqueques enrollados - Como Hacer Panqueques

Luego del esfuerzo de cocinar, ahora falta lo más importante….. ¡¡¡¡Comer!!!!

Panqueques con manjar - Como Hacer Panqueques

¡Disfruten!

Como siempre, este tutorial ha sido desarrollado, probado y documentado por el equipo de CLH, por lo que cuenta con nuestro Sello de Garantía.

Sello de GarantÍa CLH

Para cualquier consulta no duden en escribirnos. Estaremos felices de responderles y ayudarles en todo lo posible.

Además, en Como Lo Hago siempre estamos al servicio de nuestros lectores, por lo que si hay algo que quieran hacer y no saben como, pueden solicitarlo en esta página que hemos habilitado.

Sin más que agregar, me despido y como siempre, Felices proyectos!!!!!

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El culpable de todo esto

Cuenta la leyenda, que si Albert Einstein hubiese sido mujer, se hubiese encontrado con Isaac Newton y hubiesen tenido un hijo, mientras por otro lado MacGyver se hubiese encontrado con la versión femenina de una fusión entre los Cazadores de Mitos, hubiesen tenido una hija, y por afán del destino esos 2 niños se hubiesen encontrado cuando adultos y hubiesen tenido un hijo, ese sería Dexter. Simple, ¿No?. Existen otras teorías respecto a su origen, pero en verdad no quisieramos mentirles… sería una rotería. Bautizado en los barrios populares como ‘El Jackie Chan de la Electrónica’, presenta las más diversas soluciones a los problemas diarios. Es un crack.

En los barrios marginales se le conoce como: Dexter

Comentarios en Facebook

762 Comentarios

  • muy buena receta, la mpondré en práctica ahora mismo.
    Gracias

  • @epivaral
    Que bueno que te haya gustado!!
    Saludos y buen provecho!!

  • eppa’
    riqa la recetaa

  • @pauLiina
    eppa’
    gracias por los comentarios =P.

  • me gustaria aprender a ser pie de limon

    y pizza pero una mas facil

    estan muy buena la reseta :)

  • @ayine
    Vamos a tener en consideración para un futuro tutorial.
    Saludos!!!

  • solo nesesito la reseta de la masa si …………..

  • muy buena la receta
    gracias por todo
    a golocear se ha dicho ajajajaj
    xaoo

  • @paola
    Jajaja genial que te haya gustado la receta.
    Buen provecho!!

  • Yupi!!!!
    Dexter no sabes lo contenta que estoy con este tutorial, estoy relejos de Chile afuera está nevando y con frío ¡¡qué ganas de golosear!!

    Cuando se está lejos de Chile se extrañan los sabores y esos cariñitos cargados al dulce que nos hacía mamá para la once.

    Muchas gracias y sigan publicando recetas chilenas que a los que estamos fuera no salvan caleta!!

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