Como hacer Panqueques
El tutorial de hoy va enfocado a aquellos que les encanta mantener la linea dieciochera y mantener esos kilitos de más ganados después de tanta empanada, anticuchos y demases que disfrutamos los chilenos por estas fechas.
Aunque esta receta no es muy dieciochera, cocinar panqueques y obviamente comerlos, siempre será agradable.
Los invito a seguir leyendo después del salto.
La siguiente receta está pensada para unas 3 a 4 personas
Ingredientes:
1 y 1/2 taza de Harina sin polvos de hornear
3/4 de taza de Azúcar Flor
3 ó 4 Huevos
1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente
1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente
Un par de gotas de extracto de vainilla
Para el relleno, podemos usar manjar(dulce de leche), mermelada, Maple Syrup, etc.
¡Con esto ya podemos empezar a cocinar nuestros panqueques!
Una vez reunidos los ingredientes debemos tomar un bol o recipiente hondo en el cual podamos poner todos los ingredientes juntos, para iniciar la primera fase de cocinar nuestro panqueque.
Haciendo uso de una batidora, mezclamos los ingredientes para que quede una mezcla sin grumos.
En caso de que noten la mezcla muy espesa pueden incorporar más leche.
A continuación debemos tomar un sartén, de preferencia de Teflón,y ponerlo a fuego medio, a la hora de cocinar panqueques (cocinar en general, en verdad) es importante recalcar la temperatura a la que se debe poner el sartén.
Con la ayuda de un cucharón para sopa (aquellos hondos) vertemos la mezcla en el sarten de manera que se esparza homogéneamente por toda la superficie plana del sartén.
En caso de que no puedan cocinar en un sartén de teflón, debe pintarse con aceite para que la masa no se pegue.
Cuando veamos que las orillas de nuestro panqueque se tornen de color café, debemos, con la ayuda de un cuchillo de punta redonda o alguna espátula de punta redonda, comenzar a despegar la masa con mucho cuidado para poder darla vuelta.
Aquí existen tres formas de dar vuelta el panqueque:
- La profesional, dando vuelta haciendo uso del mismo sartén. (No recomendable para casas con techos bajos, jajaja.)
- La semi-profesional, dando vuelta mediante la ayuda de una espátula
- La normal, haciendo uso de un plato, el cual lo ponemos sobre el sartén, damos vuelta el sartén teniendo el plato agarrado de manera que el panqueque quede en el plato y luego volvemos a deslizarlo al sartén.
Debemos ir revisando que nuestros panqueques tomen un color café pero que no se quemen. Cuando agarren ese color, podemos dejar de cocinar el panqueque.
A continuación debemos ponerles el relleno y simplemente enrollarlos. En particular, soy de la idea de no sobre pasarse con el relleno de manera que al enrollar, no se salga el relleno por los lados pero ustedes son libres de poner la cantidad de relleno que deseen.
Luego del esfuerzo de cocinar, ahora falta lo más importante……COMER!!!!
Disfruten!!!
Como siempre, este tutorial ha sido desarrollado, probado y documentado por el equipo de Comolohago.cl, por lo que cuenta con nuestro Sello de Garantía.
Para cualquier consulta no duden en escribirnos. Estaremos felices de responderles y ayudarles en todo lo posible.
Además, en Como Lo Hago siempre estamos al servicio de nuestros lectores, por lo que si hay algo que quieran hacer y no saben como, pueden solicitarlo en esta página que hemos habilitado.
Sin más que agregar, me despido y como siempre, Felices proyectos!!!!!
Como Lo Hago, si se puede, te lo enseñamos.
Staff comolohago.cl
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Escrito por Dexter
Cuenta la leyenda, que si Albert Einstein hubiese sido mujer, se hubiese encontrado con Isaac Newton y hubiesen tenido un hijo, mientras por otro lado MacGyver se hubiese encontrado con la versión femenina de una fusión entre los Cazadores de Mitos, hubiesen tenido una hija, y por afán del destino esos 2 niños se hubiesen encontrado cuando adultos y hubiesen tenido un hijo, ese sería Dexter. Simple, ¿No?. Existen otras teorías respecto a su origen, pero en verdad no quisieramos mentirles… sería una rotería. Bautizado en los barrios populares como ‘El Jackie Chan de la Electrónica’, presenta las más diversas soluciones a los problemas diarios. Es un crack.
602 Comentarios a “ Como hacer Panqueques ”
Comenta
muy buena receta, la mpondré en práctica ahora mismo.
Gracias
@epivaral
Que bueno que te haya gustado!!
Saludos y buen provecho!!
eppa’
riqa la recetaa
@pauLiina
eppa’
gracias por los comentarios =P.
me gustaria aprender a ser pie de limon
y pizza pero una mas facil
estan muy buena la reseta
@ayine
Vamos a tener en consideración para un futuro tutorial.
Saludos!!!
solo nesesito la reseta de la masa si …………..
muy buena la receta
gracias por todo
a golocear se ha dicho ajajajaj
xaoo
@paola
Jajaja genial que te haya gustado la receta.
Buen provecho!!
Yupi!!!!
Dexter no sabes lo contenta que estoy con este tutorial, estoy relejos de Chile afuera está nevando y con frío ¡¡qué ganas de golosear!!
Cuando se está lejos de Chile se extrañan los sabores y esos cariñitos cargados al dulce que nos hacía mamá para la once.
Muchas gracias y sigan publicando recetas chilenas que a los que estamos fuera no salvan caleta!!