Recordando tutoriales: Cómo preparar galletas de navidad
La decoración claramente no es nuestra especialidad (ni en el 2008 ni ahora).
Navidad, navidad. La época favorita del equipo de CLH en la que ya hemos escrito nuestras respectivas cartas al Viejito Pascuero y nos encontramos en espera que el haber sido niños buenos durante este año 2009 nos traiga esos regalos que tanto queremos (Los CD’s de Hannah Montana del pequeño Jorge Nitales, El Libro de las Spice Girls del pequeño Xabadu, El Yo-yo del pequeño Goten, El camión de bomberos del pequeño Locke3K, el trencito del pequeño Dexter y el sweater del pequeño Topher).
Pero nuevamente debemos esperar al Viejito con algo, por lo que hemos echado mano a nuestra aaaamplia bodega de tutoriales y hemos desempolvado uno que descansaba desde Diciembre pasado, la preparación de galletas de navidad. El sabor sigue siendo único (para bien), así como la decoración (para mal), por lo que los invitamos a revisar nuevamente esta rica receta, para que puedan preparar un arsenal de galletas y pasar de la mejor forma estas fiestas junto a los suyos.
Todo el detalle, y el recuerdo, como siempre, después del salto.
Originalmente publicado el 20 de diciembre del 2008:
Estamos a sólo unos cuantos días de Navidad, hemos hecho todas nuestras compras navideñas y las hemos envuelto con unas lindas bolsas de regalo cuando derrepente nos damos cuenta que no hemos preparado nada para comer muy relacionado con estas festividades.
Bueno calma, calma y que no panda el cúnico, que hoy en Cómo Lo Hago les traemos una receta sencilla y completa para que puedan hacer sus propias galletas navideñas, para sorprender a los suyos y porque no… al mismo viejito pascuero.
Cómo preparar galletas de navidad
Nota: Este tutorial implica el uso de horno a altas temperaturas. CLH aconseja proceder con máximo cuidado o bajo la supervisión de un adulto.
Como siempre, vamos con lo primero:
Ingredientes:
- 3 y 1/2 tazas de harina con polvos de hornear (opcionalmente puede ser harina sin polvos de hornear y echar los polvos aparte, como lo haremos en este tutorial).
- 1 y 1/2 taza de azúcar flor.
- 250 gramos de mantequilla (opcionalmente puede ser margarina).
- 1 huevo.
- Esencia de vainilla.
- Canela en polvo.
- Clavos de olor en polvo.
Para decorar (glaceado):
- 1 clara de huevo.
- Azúcar flor.
- Colorante vegetal.
Además, idealmente es bueno contar con algunos moldes de tamaño mediano para cortar las galletas, como estos:
Nota 2: Esta receta alcanza para aproximadamente 50 unidades.
Nota 3: Las mezclas recomendamos hacerlas con una cuchara de palo, con el fin de no afectar el sabor final de la masa.
Con todo eso claro, vamos, manos a la obra:
Procedimiento:
1.- Lo primero que debemos hacer, es cernir la harina (las 3 y 1/2 tazas) en un bol (esto es, echarla sobre un colador e ir dándole golpes al colador para eliminar los grumos).
2.- Luego, añadimos a la mezcla la taza y media de azúcar flor:
Resultado de la mezcla.
3.- A continuación, añadimos 1 cucharada de polvos de hornear (Si la harina traía polvos, obvien este paso):
4.- Paralelamente en otro recipiente, abrimos el huevo y lo batimos:
5.- En otro recipiente, echamos la mantequilla y la revolvemos hasta disolverla. Luego añadimos a esa mezcla 1 cucharada de esencia de vainilla y el huevo que batimos recién:
Mantequilla revuelta
Echando la esencia de vainilla
Añadimos el huevo
Mezclamos todo
6.- En el bol donde tenemos la mezcla de la harina, ahora añadimos 1 cucharada de canela en polvo y 1 cucharada de clavos de olor en polvo (esto es a gusto, le dara color y sabor a nuestras galletas, así que pueden regular según les parezca).
7.- Luego, añadimos la mezcla que hicimos con la mantequilla, huevo y vainilla al bol con nuestra masa:
8.- Revolvemos esta mezcla hasta lograr una masa de consistencia como la que se muestra en la siguiente imagen:
9.- Llevamos la masa al refrigerador en el mismo bol (pueden cubrir con un paño) y dejamos ahí por unos 30 minutos aproximadamente.
10.- Luego de los 30 minutos, retiramos y comenzamos a uslerear hasta que la masa tenga un grosor no superior a 3 milímetros (pueden dejarlas del grosor que mejor les parezca) y posteriormente cortar con los moldes que dispongamos (de no tener, pueden ir haciendo formas con un cuchillo o algún implemento de cocina parecido)
11.- Luego, enmantequillamos una fuente para el horno (opcionalmente pueden echarle un poco de aceite) con el fin de que las galletas no se peguen y las vamos poniendo ahí de forma ordenada:
12.- Precalentamos el horno por unos 5 minutos a una temperatura de 180º C y luego introducimos la bandeja con nuestras galletas:
13.- Las dejamos hornear por unos 10 a 12 minutos a 180º C y las retiramos. Podemos ir comprobando que la masa esté cocida al tocarlas (con mucho cuidado ya que estarán calientes) y ver que no esté esponjosa.
14.- Cuando las retiremos y estén listas, debemos dejarlas al aire para que se enfríen por lo menos 1 hora a 1 hora y media para proceder a decorar.
15.- Para empezar la decoración, partimos por hacer un glaceado (proceso que explicamos en este tutorial) y darle el color al glaceado que queramos dependiendo de nuestros colorantes (en este caso hicimos glaceado azul y rojo).
16.- Con el glaceado listo (y recordando que se endurece muy rápido así que no debemos demorarnos mucho) procedemos a decorar las galletas. Lo ideal es contar con una manga de decoración que podemos adquirir en cualquier tienda de artículos pasteleros. De no poder obtener una manga, lo que podemos hacer es tomar una pequeña bolsa plástica y hacer un pequeño orificio en una de sus esquinas. Una bolsa como esta sirve:
Y luego de decorar, tenemos nuestras galletas de navidad:
Les recordamos que nuestras habilidades decorativas no son de las mejores, pero lo intentamos.
Y así de simple. Opcionalmente para la decoración podemos poner un poco de mostacillas o trozitos de chocolate. Cualquier cosa que se nos ocurra estará bien.
Así que a disfrutar y sorprender a nuestros seres queridos con galletas navideñas para estas fiestas.. aquí ya no nos quedan.
Recuerden que como siempre, este tutorial ha sido:
Cualquier duda o comentario que puedan tener, los animamos a dejarnos unas líneas en el área habilitada a continuación.
Esperamos que este tutorial haya sido de utilidad para Uds.
Muchas gracias por leer, será hasta una próxima oportunidad y desde ya les deseamos que pasen unas muy felices fiestas junto a los suyos.
Staff CLH
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Escrito por Xabadu
Las tardes gloriosas de domingo y las grandes ovaciones a estadio lleno, no son algo extraño para Xabadu. Luego de ser descubierto a los 4 años en un partido de barrio por los ojeadores del gran Aviación F.C., sacudió el mercado nacional al ser traspasado en $500 pesos chilenos (1 USD) y 3 coca colas al renombrado Estrella Blanca de Lolol. Luego de una impresionante carrera por equipos como Lozapenco, Santa Cruz, Deportivo Lago Chungará y una incursión en la 3a división del futbol de Kazajstan, su record imbatible hasta la fecha de 1257 goles en 20 partidos lo llevo a ser elegido como uno de los arqueros más recordados en la historia pelotera nacional. Una lesión en el colmillo superior derecho lo llevó al retiro el año 2003, pero está de vuelta y sin duda que su jerarquía y experiencia internacional será un gran aporte.
42 Comentarios a “ Recordando tutoriales: Cómo preparar galletas de navidad ”
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oigan esta super buena la receta y tambien quedan muy ricas las galletas¡¡¡
Bye
esta muy buena la pagina web para ayudar a hacer gallletas y las fotografias estaban muy claras
chao q esten bien
Espero que queden ricas, estoy empezando a hacerlas
Chao y gracias
Le leí las recetas a mi madre… quedó encantada y las haremos pronto
Muy tierna su forma de explicar!
Sres.
Comolohago
Presente
At. Juan Xabadu:
LAS GALLETAS ESTAN MEGA ULTRA DELICIOSAS!!! Gracias por el tutorial!!!.
http://twitpic.com/wp6o
Feliz Navidad
oygan yo ise las galletas a penas ahorita pero las ise con arina del rosal aber si si me salen ustedes que piensan
SALUDOS¡¡ LA RECETA REALMENTE ESTA DELICIOSA, LA EXPLICACION ACOMPAÑADA DE FOTOS ESTA SUPER BIEN¡FELICITACIONES Y MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RECETA¡¡ES LA PRIMERA VEZ QUE ENTRE A ESTE SITIO ME PARECIO DE DIEZ¡¡¡
@mary: Gracias por tu comentario, nos alegramos que te haya gustado.
Saludos!
hola, estaba pensando hacer galletitas de navidad con esta receta facil espero me queden ricas.
Me encanto esta receta de galletitas!!!…yo hago unas parecidas,pero con azucar negra,quedan deliciosas.y les pongo frutas secas como ser nueces,almendras,avellanas o castañas…tambien con pasas de uvas.Estan tambien las speculatius,que tienen varias especias,como pimienta blanca,cardamomo,y algunos hasta le ponen nuez moscada…un manjar!!!…
excelente muy buena la pagina saludos
muy buenas las indicaciones, clarras y precisas
esta muy buena la receta gracias por las indicaciones saludos y una feliz navidad
Hola !
Esta es la primera receta q encuentro en la red tan bien detallada, pues me irrita ver publicadas recetas de galletas navideñas donde dice : mezcle, extienda, corte y horne. Yo se q es facil de hacer, al menos eso me hace parecer, pero yo queria encontrar algo como esta maravilla de receta, te explican, te sugieren, te muestra como pueden quedar, como las puedes decorar. No soy amante de la cocina, solo una mujer comprometida, q quiere ‘ganarse’ a la futura familia politica con una simple receta como esta. Digo, por algo se empieza no es asi ?. Gracias, esta genial q expliquen con lujo de detalle las recetas.
. Felices Fiestas !
Excelente el tutorial, he buscado por muchas páginas la receta de galletas de navidad pero aquí es dondeme ha quedado más que claro,auqneu aun no lo practico! ajaja.
EL que sí hice fue el del brownie, ese me quedo demasiado beuno.
Saludos
gracias por explicar tan bien, ya que hay personas como yo, que solo tengo 12, que aveces no entendemos mucho, pero aqui quedaa dmc claro y ademas te dan sugerencias y todo…
No creo que haga las galletitas ahora xke las kiero hacer pa navidad ademas que si las hago ahora mi hermano se las comee toodas peroo de ante mano gracias por la receta.
P.D.: no importa como sea la decoracion anque iwal les quedo linda xDD byee!!
Gracias, super bien explicado, solo le falto que me las trajeran a la casa, felices fiestas a todos
genialissima la receta… con mi hijo de 10 añitos tamos felices de poder dar una sabrosa sorpresa en esta navidad…!!!!! (el quedo fascinado con la decoracion).. eso lo animo muxo para atreverse a decorar el sus propias galletas…. compartir esta receta con mi hijo a sido un momento inolvidable…. y se lo debo a ustedes..!!! ….. mil gracias y muchas bendiciones en navidad!!!!!
@rosita: Muchas gracias por tus gentiles comentarios. Nos alegramos que te haya servido. Bendiciones para ti también!
Saludos!
gracias, me quedaron riquisimas las galletas, gracias, gracias!
Este si es un tutorial
gracias!!
Gracias
las galletas quedaron exquisitas
exelente pagina y keda mas klaro kon las fotos gracias felizes fiestas para todos
ricas y lindo momento para pasar con mi hijo
en la imagen donde echa los polvos de ornear… la cuchara rosada es cuchara o cucharadita porke no es lo mismo… i en los polvos de canela y clavos de olor es lo msimo porqe la imagen i el texto no coinciden…
esta muy buena la receta y las preparare algun dia… buen aporte cuidate y gracias
@karina: Es cucharadita.
Saludos!
Nos quedaron exquisitas!
Gracias por la receta
Hola como estan…!! , queria felicitarlopor la recetas de galletas navideñas està muy clara y precisa, me salvaron la campana , jaj estoy muy motivada en hacer galletas navideñas, es la primera vez que hago esto, asi que ¡¡¡¡manos a la obra!!!!!!! mandeme suerte jajajaja nos vemos gracias
Genial!!! me va quedando igual que en las fotos (por primera vez) muy claro todo. un millon de gracias
espero que me queden ricas ajajajja
mmmm,,,, se ven rikisimas,,,, y muy faciles de hacer, mis favoritas son las de miel, pero estas, kon glaceado y todo, seran perfectas para esta navidad, gracias x la receta esta muy bien detallada, saludos desde la patagonia.