Cómo preparar un cóctel de maracuyá
Hola amigos de CómoLoHago, hoy retomando una categoría que teníamos algo olvidada, les traigo un trago que no hace mucho probamos con mi familia en un excelente restaurant.
Se trata de un trago el cual lleva como principales ingredientes: pisco, jugo de maracuyá (parchita) y albahaca.
Para saber cómo podemos lucirnos con este excelente trago, todo luego del salto…
-
Cómo preparar un coctel de maracuyá
-
Ingredientes:
- 350 cc de Pisco
- 250 gramos de Concentrado de Maracuyá
- Media taza de Goma
- 1 taza de jugo de limón de pica
- Hielo
- Azúcar
- 1 Paquete de albahaca
Esta receta rinde para alrededor de 6 a 8 vasos.
Procedimiento:
Lo primero que haremos será tomar nuestro concentrado o pulpa de maracuyá y le agregaremos un poco de agua (no más de un vaso de 300cc) y con la ayuda de nuestra licuadora procedemos a licuar nuestra fruta.
Luego de ocupar nuestra licuadora, pasaremos nuestro jugo por un colador, con el fin de sacar todos los restos de pepas(semillas) que encontremos en nuestro jugo.
Ya teniendo nuestro jugo, le agregaremos azúcar hasta que este no quede acido (en mi caso agregue alrededor de 3-4 cucharadas soperas).
En un mortero, tomaremos nuestras hojas de albahaca y agregaremos el jugo de limón de pica en él y procederemos a machacar la albahaca.
Haremos esta acción hasta que parte de la albahaca se impregne en nuestro jugo de limón.
Ahora en el jarro donde tenemos nuestro concentrado de maracuyá, agregaremos el hielo, en mi caso agregue como 10 hilos bastante grandes.
Seguido a agregar el hielo, utilizaremos nuevamente nuestra licuadora y con la ayuda de esta picaremos y revolveremos nuestro hielo y jugo.
A continuación agregaremos nuestra media taza de goma al jugo de maracuyá.
Agregamos nuestro pisco.
Ahora agregamos desde el mortero nuestra mezcla entre albahaca y limón.
Batimos, idealmente en una coctelera.
Y luego servimos en vasos con abundante hielo como se muestra en las siguientes imágenes.
Con esto damos por finalizado nuestro tutorial y como ya es costumbre les recordamos que este tutorial ha sido…
Cualquier duda o comentario que puedan tener, pueden realizarlos en el área habilitada a continuación.
Esperamos que este tutorial les haya sido de utilidad.
Será hasta una próxima oportunidad…
Staff CLH
Tutoriales relacionados:
- Como hacer una Michelada
- Cómo hacer Baileys casero
- Como preparar un Daikiri
- Cómo hacer mojitos
- Como hacer un jugo de frutas Boost light
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)
Loading ...5 Comentarios a “ Cómo preparar un cóctel de maracuyá ”
Comenta
Califica este comentario:
No soy muy amigo del pisco XD pero me gustaría probar nuevos sabores asi que buen tutorial!
Salu2
Califica este comentario:
lastima que aca en argentina practicamente no existe el maracuya
y el pisco hay que comprarlo a valor dolar
Califica este comentario:
oie amigo que es la goma? aqui en mexico significa algo diferente que en tu pais XD
Califica este comentario:
@Don Mamo: la goma en una mezcla entre azucar y agua y en algunas oportunidades tiene una pizca de miel…saludos
Califica este comentario:
que buena idea!!!
Kubetv, en Chile tampoco se da el maracuyá pero en época ce invierno lo puedes encontrar en la vega central (en el mercado, por alla) y en verano, venden la pulpa.
Puedes preguntar en algun kiosco donde vendan productos peruanos, ellos venden bolsitas de pulpa congelada. estabueno