Cómo hacer Anticuchos
Antes de que terminen oficialmente las Fiestas Patrias en Chile, y ad-portas de empezar a prepararnos para el 18 chico, en CLH decidimos desempolvar otro de nuestros clásicos tutoriales, y traerles en gloria y majestad un simple paso a paso sobre como preparar unos buenísimos anticuchos.
* Originalmente publicado el 17 de Septiembre del 2008.
Ingredientes:
- Carne Roja, puede ser cualquier carne de vacuno, ya sea posta, asiento, etc.
- Carne blanca como pollo.
- Carne de Cerdo.
- Salchichas o bien Longanizas.
- Cebollas.
- Pimentones, rojos y verdes.
- Palitos para anticuchos.
Ojo que como en todo tutorial de cocina los cuchillos deben ser manejados con precaución para que no nos suceda un accidente y nuestras manos no queden como membrillo de colegial no se dañen.
Comenzaremos por limpiar y cortar en cuadrados las pechugas de pollo.
Hacemos lo mismo con la carne, la dejamos bien limpia de grasa y la cortamos en cubos. Ojo que sean grandes ya que en la parrilla disminuye su tamaño.
Cortamos en cubos de igual manera la cebolla, y los pimentones.
También las salchichas.
Una vez recopilado los ingredientes procedemos al armado de los anticuchos.
Es bastante simple, solo consta de intercalar carnes con vegetales de manera de que los sabores se mezclen y sea un atractivo a la mirada de los glotones, hambrientos consumidores.
Una vez listo solo falta ponerlos en la parrilla e ir dandolos vuelta de vez en cuando para que las carnes se asen y no se quemen.
Anticuchos listos….. A comer!!!!
Y recuerden amigos, A guatita llena, baño ocupado Corazón contento.
Como siempre, este tutorial ha sido:
Para cualquier consulta no duden en escribirnos. Estaremos felices de responderles y ayudarles en todo lo posible.
Sin más que agregar, me despido y como siempre, Felices anticuchos !!!!!
Staff CLH
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Loading ...19 Comentarios a “ Cómo hacer Anticuchos ”
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srios
on muy utiles sus comenta
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@andrés
Muchas gracias por tus comentarios.
Saludos!!!
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creo que me van a quedar de poca gracias los estare consultando seguido
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@natanael
La verdad es que uno siempre queda con gusto a poco.
Saludos!!!
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[...] de las actividades típicas de las fiestas patrias en Chile, además de comer asados, brochetas (anticuchos), empanadas, tomar chicha, vino y otro tipo de bebidas, es sin duda, encumbrar volantines, conocidos [...]
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Está bueno el dato, me gustan mucho, justo queriamos hacer algunos para la comida.
Lastima que no puedan comerse todos los días.
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@nelson
Osea de comerse todos los días, claro que se puede, pero la idea es ir variando.
Saludos!!!
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weno sabe rico pero el adereso ??? no lleva mm!
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@J0s
Es gustos no hay nada escrito.
Saludos!!!
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hoy dia los ise quedaron de pelos muy buena la forma y la simplicidad con que lo explican te pasaste, haber si ponen la pa´hacer pollo como el kentucky pero la igualita no una que se paresca po, bueno dejo eso a los expertos de antemano gracias chau.
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si quieren me peskan
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@Diego Martinez
Vamos a investigar como realizar la receta que preguntas. Paciencia amigo!!!
Muchas gracias por tus cometarios.
Saludos!!!!
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@Dexter
No poz! me pesca al cabro o hay tabla!
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umhhhhh !!! se ve muy delicioso sin duda hare algunas pero disculpame por correjirte su nombre es brochetas el anticucho es solo de corazon de res espero no incomodar XD y gracias x la receta
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@fio
Wow!!! Uno nunca termina de aprender.
Muchisimas gracias por tu aclaración. Debiésemos cambiar el nombre del tutorial.
Saludos y muchas gracias por tus comentarios!!!!
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hola se llaman anticuchos en Chile y es una de nuestras comidas mas tradicionales como el asado y demas, seguro tu eri boliviano y por eso piensas que esta mal el nombre por que alla le dicen anticucho a unas carnes con una papa
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esta weno… se ve sabroso
pero eso yo tambien lo conocia como brochetas… aqui el anticucho es de corazon tb (Peru) pero va los nombres son lo de menos..
muy buena pagina la visitare mas seguido
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@RubensaiD
Muchas gracias por tus comentarios.
Tal como comentas, algunas veces por utilizar nombres que se utilizan acá en Chile, se generan dudas con amigos de otros países pero el tutorial mismo explica y deja en claro a que nos referimos.
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