Como hacer Panqueques
Hola queridos amigos de Como Lo Hago.
El tutorial de hoy va enfocado a aquellos que les encanta mantener la linea dieciochera y mantener esos kilitos de más ganados después de tanta empanada, anticuchos y demases que disfrutamos los chilenos por estas fechas.
A pesar de que esta receta no es tan dieciochera, se que será muy bienvenida en la mesa del hogar.
Los invito a seguir leyendo después del salto.
La siguiente receta está pensada para unas 3 a 4 personas
Ingredientes:
- 1 y 1/2 tazas de Harina sin polvos de hornear
- 3/4 de taza de Azúcar flor (Azúcar impalpable)
- 3 ó 4 Huevos
- 1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente (No muy helada)
- Un par de gotas de extracto de vainilla
- Para el relleno, podemos usar manjar(dulce de leche), mermelada, Maple Syrup, etc.
Una vez reunidos los ingredientes debemos tomar un bol o recipiente hondo en el cual podamos poner todos los ingredientes juntos.
Haciendo uso de una batidora, mezclamos los ingredientes para que quede una mezcla sin grumos.
En caso de que noten la mezcla muy espesa pueden incorporar más leche.
A continuación debemos tomar un sartén, de preferencia de Teflón,y ponerlo a fuego medio.
Con la ayuda de un cucharón para sopa (aquellos hondos) vertemos la mezcla en el sarten de manera que se esparza homogéneamente por toda la superficie plana del sartén.
En cado de que no posean un sartén de teflón, el sartén debe pintarse con aceite para que la masa no se pegue.
Cuando veamos que las orillas de nuestro panqueque se tornen de color café, debemos, con la ayuda de un cuchillo de punta redonda o alguna espátula de punta redonda, comenzar a despegar la masa con mucho cuidado para poder darla vuelta.
Aquí existen tres formas de dar vuelta el panqueque:
- La profesional, dando vuelta haciendo uso del mismo sartén. (No recomendable para casas con techos bajos, jajaja.)
- La semi-profesional, dando vuelta mediante la ayuda de una espátula
- La normal, haciendo uso de un plato, el cual lo ponemos sobre el sartén, damos vuelta el sartén teniendo el plato agarrado de manera que el panqueque quede en el plato y luego volvemos a deslizarlo al sartén.
Debemos ir revisando que nuestros panqueques tomen un color café pero que no se quemen. Cuando agarren ese color, podemos retirarlos.
A continuación debemos ponerles el relleno y simplemente enrollarlos. En particular, soy de la idea de no sobre pasarse con el relleno de manera que al enrollar, no se salga el relleno por los lados pero ustedes son libres de poner la cantidad de relleno que deseen.
Ahora falta lo más importante……COMER!!!!
Disfruten!!!
Como siempre, este tutorial ha sido desarrollado, probado y documentado por el equipo de Comolohago.cl, por lo que cuenta con nuestro Sello de Garantía.
Para cualquier consulta no duden en escribirnos. Estaremos felices de responderles y ayudarles en todo lo posible.
Además, en Como Lo Hago siempre estamos al servicio de nuestros lectores, por lo que si hay algo que quieran hacer y no saben como, pueden solicitarlo en esta página que hemos habilitado.
Sin más que agregar, me despido y como siempre, Felices proyectos!!!!!
Como Lo Hago, si se puede, te lo enseñamos.
Staff comolohago.cl
| Artículos relacionados: |
| Califica este tutorial: |
  (6 votos, promedio: 4.17 de 5) Loading ... |
Septiembre 21st, 2008 el 12:49 pm
muy buena receta, la mpondré en práctica ahora mismo.
Gracias
Septiembre 21st, 2008 el 1:18 pm
@epivaral
Que bueno que te haya gustado!!
Saludos y buen provecho!!
Octubre 15th, 2008 el 2:00 am
eppa’
riqa la recetaa
Octubre 15th, 2008 el 11:12 am
@pauLiina
eppa’
gracias por los comentarios =P.
Octubre 24th, 2008 el 4:16 pm
me gustaria aprender a ser pie de limon
y pizza pero una mas facil
estan muy buena la reseta
Octubre 24th, 2008 el 10:52 pm
@ayine
Vamos a tener en consideración para un futuro tutorial.
Saludos!!!
Octubre 25th, 2008 el 10:02 am
solo nesesito la reseta de la masa si …………..
Noviembre 19th, 2008 el 6:32 pm
muy buena la receta
gracias por todo
a golocear se ha dicho ajajajaj
xaoo
Noviembre 19th, 2008 el 8:48 pm
@paola
Jajaja genial que te haya gustado la receta.
Buen provecho!!
Noviembre 26th, 2008 el 5:26 pm
Yupi!!!!
Dexter no sabes lo contenta que estoy con este tutorial, estoy relejos de Chile afuera está nevando y con frío ¡¡qué ganas de golosear!!
Cuando se está lejos de Chile se extrañan los sabores y esos cariñitos cargados al dulce que nos hacía mamá para la once.
Muchas gracias y sigan publicando recetas chilenas que a los que estamos fuera no salvan caleta!!
Noviembre 26th, 2008 el 5:30 pm
@Eli
Que genial que nos leas desde la distancia.
Un abrazo gigante.
Dónde estás específicamente?
Saludos!!!
Noviembre 29th, 2008 el 12:07 am
ahahahah muchas gracias por esta receta, no se como hacer panqueques
pero me gustan mucho, y cuando lo intento, siempre muero en el intento 
en fin
seguire la receta al pie de la letra =B
saludos!
Noviembre 29th, 2008 el 3:26 pm
@Erick
Te recomiendo que no pongas mucha masa en el sartén, obviamente con la experiencia y un par de fallas uno va aprendiendo, además si ves que la mezcla está demasiado líquida, agrega un poco más de harina.
Mucha Suerte!!
Diciembre 6th, 2008 el 3:33 pm
no se como kedaran con leche y azucar pro yo los ago asolo con harina huevos y agua y kedan super ricos ovio despues co manjar a lo otro si yo tengo 12 años me enseñaron a hacer ayer panquekes y primera cvez k tomo un sarten y lo pude dar vuelta solo con el sarte sin nada mas como los adultos o van a poder dar los vuelta ay k ser muy …. :B
toy de osiosa
Diciembre 6th, 2008 el 4:34 pm
@antonia
Obviamente uno puede ponerse a jugar y dar vuelta los panqueques en el aire.
Es muy entrete.
La leche y azúcar es para que queden mas suaves.
Diciembre 8th, 2008 el 6:49 pm
gracias por colocar estas recetas…
la pondre en practica ahora mismo
Diciembre 8th, 2008 el 9:00 pm
@gio
La idea es endulzar la vida.
Saludos y muy buen provecho!!
Diciembre 9th, 2008 el 4:11 pm
voy a cocinar ahora :B
Diciembre 9th, 2008 el 4:44 pm
@Blaziken
Genial!!! Buen Provecho también!!!
Saludos
Diciembre 12th, 2008 el 5:20 pm
A cocinar se a dicho!!
Diciembre 12th, 2008 el 10:36 pm
@POLYBIUS
Buenisimo,
Saludos.