Como hacer arroz
Continuando con nuestros tutoriales de cocina, hoy aprenderemos como hacer arroz, lo cual es un proceso bastante rápido y sencillo. Así si un dia les piden que hagan el almuerzo o la cena, ya tendran una alternativa fácil, y que bueno, es arroz, el mejor acompañamiento de la galaxia.
Se preguntaran y ¿Como lo hago?, para saber esto, vamos después del salto.
Como hacer arroz
Antes que todo: Es nuestro deber recordarles, que al tratarse de un tutorial de cocina se utilizará fuego y gas, por lo que recomendamos tener cuidado con esto y advertir a los niños no realizar este procedimiento sin la presencia de adultos.
Dicho esto, vamos con lo que necesitamos:
Implementos necesarios:
- Arroz (cualquier grado, puede ser grano corto o largo, según prefieran).
- Sal.
- Aceite.
- Una olla con tapa.
- Agua.
- Un hervidor o tetera.
- Una cuchara de palo.
- Un tostador (no aparece en la imagen por espacio, pero es el clásico tostador de pan).
- Hambre.
Nota 1: Opcionalmente pueden hacer uso de algunos aliños, como: Ajo en polvo, aliño completo, orégano, etc.
Nota 2: Las cantidades que se usarán para este tutorial equivalen para alimentar a 2 personas. Indicaremos las cantidades necesarias en caso de que quieran hacer más.
Con los ingredientes especificados, a cocinar:
Procedimiento:
1.- Lo primero que haremos, será colocar un poco de aceite en la olla. Independiente de la cantidad de arroz que hagan, con una cucharada o cucharada y media (no cucharadita) es suficiente, aunque como muchas medidas, es a gusto.
Olla con aceite
2.- Ahora añadiremos el arroz. La proporción la realizaremos con la taza, y es apropiado definir según el número de personas que tengamos:
1 taza de arroz = 2 personas
Como para este tutorial realizaremos para 2 personas, añadiremos 1 taza de arroz.
3.- Ahora procederemos a aliñar nuestro arroz antes de cocinar. Para esto partiremos por echar la sal, la cual se puede medir con la proporción de 1 cucharada de sal por cada taza de arroz que echemos. A pesar de esto, recuerden que las medidas de aliño pueden ser a gusto, por lo que las proporciones que ofrecemos las pueden tomar como guía.
Despues de echar la sal, pueden echar otros aliños si así lo desean, como ajo en polvo, aliño completo, orégano o incluso, si es de su gusto, pueden añadir un poco de zanahorias o un trozo de pimentón. Este paso es completamente opcional y solo influye sobre el sabor final y no la preparación en sí.
4.- A continuación, pondremos a hervir el agua, para que mientras doramos el arroz se encuentre lista. Echamos agua en el hervidor y lo prendemos. La cantidad normal de agua, son 2 tazas por 1 de arroz, aunque algunas personas solo usan 1 taza de agua por taza de arroz. En este caso echaremos 2 tazas de agua.
Ojo: No es necesario que midan exactamente 2 tazas de agua para poner a hervir. Pueden calcular al ojo y luego sacar 2 tazas cuando vayamos a echarla a la olla.
5.- Justo después de poner a hervir el agua, prendemos la cocina a fuego alto y ponemos la olla con arroz sobre ella. Aquí debemos remarcar un hecho muy importante. Apenas pongamos la olla sobre el quemador, debemos revolver el arroz constantemente, de lo contrario se quemará y serán la burla de todos y les dirán cosas como “Uy, se te quema el arroz”, lo cual es bastante desagradable, si no, preguntenle a Dexter. Y creo que demás está decir, que un arroz quemado es incomible. Así que recuerden, deben revolver constantemente con la cuchara de palo, hasta que el arroz se empiece a dorar o pueden medir el tiempo hasta que el agua se termine de hervir, de esta forma:
Luego de unos minutos, deberíamos tener nuestro arroz parecido a esto:
6.- Cuando lleguemos a ese punto, echamos agua hirviendo en una taza y la ponemos en la olla (el agua, no la taza). Al echar la primera taza, saldrá vapor de la olla, por lo que deben tener mucho cuidado de no quemarse. Luego, repiten la operación con otra taza de agua hirviendo, teniendo algo como esto:
7.- A continuación, ponemos el tostador bajo la olla y bajamos el fuego al mínimo. Con la cuchara de palo revolvemos la olla un par de segundos y luego la tapamos.
8.- Ahora el arroz empezará a cocerse. Este proceso se demora apróximadamente 20 minutos (puede ser más, o menos dependiendo de la cantidad, pero la diferencia no es de más de 5 minutos). Cuando estemos cerca del tiempo, podemos abrir la olla y veremos que el arroz está graneado y “amoldado”. Para ver si está listo, podemos tomar una cucharita y sacar un par de granos de los que están más arriba y probarlos. Si aún están duros, debemos dejarlos un par de minutos más, de lo contrario, si están bien, significa que el arroz está listo, ya que si los granos superiores se encuentran plenamente cocidos, los que están más abajo están más que listos.
Y luego de eso, estamos listos para servir. Si quieren que su plato quede ordenado y adornado, pueden echar el arroz con la cuchara en la taza y poner la taza contra el plato, con lo que quedará un molde hecho. De lo contrario, solo sirvan, y tendremos algo así:
Y estamos listos para comer. El acompañamiento puede ser cualquiera, ya que el arroz va con todo. Así que ya están listos para lucirse en las comidas familiares y preparar sus coreografías celebratorias para esta gran comida.
Como siempre, este tutorial ha sido desarrollado, probado y documentado por el equipo de Como Lo Hago, por lo que cuenta con nuestro sello de garantía. Cualquier consulta, problema o comentario que puedan tener no duden dejarlos en el área habilitada a continuación.
Además recuerden que en Como Lo Hago, estamos al servicio de nuestros lectores, por lo que si hay algo que quieran hacer y no saben como, pueden realizar una petición de tutoriales en esta página que hemos habilitado, y acudiremos a su rescate a la brevedad.
Con esto me despido
Staff Comolohago.cl
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Julio 27th, 2008 el 8:05 pm
gracias! ahora ya tendre contento a mi novio…ya que desde dias me pide ke le haga un arroz y hasta hoy no sabia como hacerlo…jeje..gracias de nuevo..muy buena la pagina por cierto
Julio 28th, 2008 el 10:47 pm
@Lacrymosa, me alegra que te haya servido :]
Saludos
Agosto 14th, 2008 el 7:25 pm
La página me parece super útil y práctica, los felicito.
Septiembre 10th, 2008 el 2:10 pm
Gracias me salve no habia almuerzo no sabia hacer arroz y gracias a ustedes pude hacerlo =D
Septiembre 15th, 2008 el 12:51 pm
uuufff
me salvo
el dia
gracias
jejejejejej
¬¬……1313
Septiembre 15th, 2008 el 1:13 pm
Está muy buena la receta. Asi me gusta el arroz graneado, no que parezca un arroz con leche. Muchas muchas muchas pero muchas gracias!!!!!!!
Octubre 6th, 2008 el 8:37 pm
Yo hombre viendome en la necesidad vital de comer y apoyado en mi instinto de supervivencia ayer hice un arroz por demas pastoso y algo salado, pero comestible para ser el primero (le quite el sabor a sal con un poco de limon), seguire practicando tomando en cuenta esta guia. Ahora me doy cuenta que demasiada agua y sal fueron las variables que descuadraron la ecuacion.
Este error invita a seguir intentando.
SALUDOS
Octubre 10th, 2008 el 3:31 pm
ta wena la pag mas pa los niñoss ya k iio estoy sola
en la casa y me sirve pa tener listo el almuerzo po
pa k mi ma llege a almorzarr poo
iiaa
zhaiito000000000000000
(toos dicen zhaiito0000000000asi k ahora)
aiiozzzzzzzzzzzzz
Octubre 18th, 2008 el 12:06 pm
muy buena la receta me salbaron el dia gracias
Octubre 20th, 2008 el 10:07 pm
Muchas gracias a todos por los comentarios.
Octubre 21st, 2008 el 9:19 pm
GRacias!
hasta esta comico en añlgunas lineas, cpomo por ejemplo “”Cuando lleguemos a ese punto, echamos agua hirviendo en una taza y la ponemos en la olla (el agua, no la taza).”" me rei bastante, estoy cansado y vengo del estudio, pero el arroz me encanta, creo que lo iré a intentar y cocinaré, eso si se quema no les diré jejeje.
Hasta luego!
Octubre 21st, 2008 el 10:47 pm
Se aceptan reclamos?
xD
llevo como media hora tratando de cocinar el arroz y aun ta duro, pero por lo menos no se me quemó, juajuajua!
Saludos.-
Octubre 22nd, 2008 el 12:53 am
@Joseph
El arroz sigue duro hasta cuando le hechas el agua hirviendo, luego de eso, lo tapas y lo dejas.
Octubre 28th, 2008 el 2:33 pm
a preparar….
a ver q tal xd….
Octubre 28th, 2008 el 5:46 pm
me qeedo del one, xd……
SALUDOS!!!
Noviembre 6th, 2008 el 6:12 pm
Sin duda lo mejor, hasta mi novia se sorprendio de que a ella no le salia, me meti a internet y oh maravilla, ya se cocinar arroz, gracias!! y pongan mas…
Noviembre 7th, 2008 el 12:18 am
@nec87
Es la idea en comolohago.cl, ayudar a que todos puedan hacer de todo :]
Noviembre 13th, 2008 el 12:26 pm
Wena cabros, ahora x fin me quedo bien..busqué en varias paginas y esta es la mejor explicaciónen: paso a paso. en las q vi antes siempre me quedaba rancio., ..me sirvió mucho la acotación de no meter la tasa a la olla..jaja..
Noviembre 24th, 2008 el 1:40 pm
jojojo
Casi me cagode hambre, no habian fideos y no sabia que hacer
Menos mal que llegue a esta pagina, el arroz me quedo de puta madre, voy a comenzar a comerlo mas seguido
Muchas gracias, la guia muy clara y facil
Saludos y muchas graias de nuevo
Noviembre 24th, 2008 el 9:21 pm
@syd_floyd: me alegro que no hayas muerto de hambre jajaja, me alegro que el tutorial te haya servido..saludos sigue visitandonos
Noviembre 27th, 2008 el 2:52 pm
EJALE!!! Lo hice tal como dijeron y me quedo RICO! MUCHAS GRACIAS!
Diciembre 3rd, 2008 el 11:37 am
qn chucha no sabe hacer arroz?!?!
Diciembre 3rd, 2008 el 12:42 pm
me comi toda la comida!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Diciembre 3rd, 2008 el 1:30 pm
@ale
Varias personas
@fabian
Buen niño
Diciembre 5th, 2008 el 3:17 am
Eyyy!!…muy bien explicado!!…hoy hize mi primer arroz jejeje!!…me salió, estupendo!!…gracias por compartir!!
Diciembre 5th, 2008 el 4:01 am
@AJ
Me alegra que te haya servido!
Diciembre 6th, 2008 el 2:10 pm
Maestro!!
Fue mi primera comida una vez que me independicé
Diciembre 21st, 2008 el 1:40 am
puta esta bien chingona la pag, buenas fotos
cuidense
chauuuu
Diciembre 24th, 2008 el 12:26 am
Los amo y ya estan inmediatamente en mi lista de páginas maracadas. No puedo creer que a mis 15 años no supiera como hacer arroz, de qué me he perdido durante tanto tiempo!… o____O
me voy a hacer la receta en cuestion, pero les digo:
Graciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!
Diciembre 24th, 2008 el 12:28 am
@Cari: Gracias por tu comentario.
Nosotros también te amamos -> !
Saludos
Diciembre 25th, 2008 el 2:26 pm
APRENDIENDO ESTO YA TE PUEDES IR A VIVIR SOLOOO QUE BUENO EL APRENDER A HACER EL SALVATORE ARROZ
GRACIAS POR LA GUIA TAN UTIL
Diciembre 26th, 2008 el 4:33 pm
HEY ES LA PRIMERA VEZ KE KONSULTO SU PAGINA Y ENVERDAD ES MUY UTIL, ESPERO KE TEGAN TUTORIALES DE COMIDA JAPONESA.
Diciembre 28th, 2008 el 3:12 pm
Muy bueno, gracias… las fotos ayudan
Enero 3rd, 2009 el 3:38 pm
Ajaja lo estoy disfrutando ahora mismo…todo bien señalado! Gracias!
Enero 6th, 2009 el 2:19 pm
gracias a ustedes podre cocinar en mi casa y dejar orgullosos a mis padres ya que tengo 11 años
Enero 7th, 2009 el 2:59 pm
muy bueno el tutoriiaal , se pasaron ! , intente hacer arroz antes de ver el tutorial y me equivoque , ya que puse el aceite con el fuego encendido y despues el arroz y ya pueden saber que me paso .. jaja .
Enero 10th, 2009 el 3:00 pm
Se me inflo mucho el arroz, es por echarle mucha agua??
Enero 11th, 2009 el 6:48 pm
el otro dia hice por primera vez arroz (sin haber leido esta pagina) y me quedo todo remojado, tuve que echarlo a un colador y botarle agua, aún así quedó bastante liquido, pero tenía hambre y tuve que comermelo no más.
ojalá ahora que leí esto me queden mas decentes.
gracias.
Enero 12th, 2009 el 3:17 pm
no entendi ke es un tostador ??? y como lo pones abajo de la olla ????? lo demas esta super bien explicado ..me podrias sacar de mi duda, porke tostadpr lo unico ke se me ocurrio fue un tostador de pan pero no creo ke eso vaya abajo de la olla vdd ?? jajajaja gracias
Enero 12th, 2009 el 3:54 pm
@claudia
pero no ese que le bajan una palanca y que el pan salta, si no la version mas arcaica que es un cuadrado de metal con ua rejilla encima y es encima de eso donde tienes que poner la olla.
De hecho si es un tostador de pan
Si te fijas en las fotos del paso 5 el tostador se puede ver atras de la olla, y en la del paso 6 se puede bajor de ella
Enero 12th, 2009 el 4:58 pm
Ta weno el sitio..
me salvo de hacerme fideos de nuevo xD
te felicito.. adios ^^
Enero 13th, 2009 el 9:11 am
Gracias, voy a sorpreder a mi mama, dejo el correo de mi papa porque no tengo,. mi escasa edad de 9 años.
Enero 13th, 2009 el 2:58 pm
muchas gracias, me pondre manos a la obra, siempre he querido aprender a cocinar, solo necesitaba buenos consejos, adios..
Enero 20th, 2009 el 2:23 pm
uff luego vere como me qdo akjsaksja
1ra ve aver si tendre suerte de novato
kasjaksas ase dejaria de comner fideo cn huevo
y cn salsa xd
Enero 20th, 2009 el 3:34 pm
me kedo salao y esoq le eche 1 cucharada :S pero0 weno me salvaron el dia
Febrero 5th, 2009 el 11:10 am
Muchas gracias… aunque me quedo un poco quemado, pero aun comible, para ser el primer arroz en mi vida hecho por mi, no esta mal…
ahora a buscar como hago un trozo de carne jajajaja
Febrero 14th, 2009 el 1:31 am
Hola
solo unas dudas: cuanto tiempo exactamente se tiene q dejar dorando el arroz? La otra es hasta q te quede dorado debes de seguir moviendolo? Tenia otra duda con lo del tostador, jeje, pero ya la explicaste, ya me iba a comprar uno 
gracias. Saludos
soy hombre soltero y vivo solo y desde cuando queria saber y aprender como hacer un rico arroz. Aun no lo he intentado pero en cuanto tenga chance lo voy a hacer. Me parece muy buena la forma en la q explican paso a paso y con santo y senia
Febrero 14th, 2009 el 12:12 pm
@Naviteq
El tiempo exacto no te lo puedo decir, porque eso depende de que tan fuerte sean los quemadores de tu cocina, pero cuando todo el arroz esta dorado ya esta listo para seguir, y si deben estar moviendolo, si no, se te puede quemar el arroz.
Febrero 14th, 2009 el 2:17 pm
@Navteq: Otra opción es que pongas a hervir el agua mientras doras el arroz, el tiempo es prácticamente proporcional entre los 2 procesos.
Saludos
Febrero 19th, 2009 el 2:15 pm
Gracias, fue super buena la lección, espero poder comer arroz ahora.
Marzo 3rd, 2009 el 12:23 am
Seniores de Como lo hago, GRACIAS!! Les cuento: mi primer arroz se me quemo un poco pero no porque no lo estuve moviendo, sino porque lo puse con el fuego un poco alto, pero igual quedo comestible y mas con hambre :d el segundo ya no se me quemo aunque sabe mucho mejor pero no se porq aun cuando ya esta bien cocido, algunos quedaron algo durillos, quiza es el tipo de arroz q compre o no se. Pero ya me estoy perfeccionando gracias a vos:) Una duda: otro arroz q he comido de fonda (como el de mi mama) se ve como “inflado” eso es por la olla en la que se hace? Bueno saludos a todos y gracias de nuevo.
Marzo 7th, 2009 el 4:22 pm
DEMACIADO BKN!!!! XFIN ME SALIO EL ARROZ *O*
Y ESTA TODO BN GRACIAS A SU PAGUINA, AHORA MI NOVIO COMERA RICO :3! Y MI HERMANO NO SE MORIRA DE HAMBRE XDDDDDDD
QUE GENIAL Q ALLA ENCONTRADO ESTA PAGUINA SE PASARON!!!!
=)!!! TAMY
Marzo 10th, 2009 el 9:11 am
De verdad gracias =)!
tengo 17 años y la verdad paso muy solo en casa, de vez en cuando me da hambre y solo me se preparar huevo frito, ahora que estoy vegetariano debo aprender a cocinar más cosas y el arroz es lo básico! Aún no pruebo cocinando, pero cuando lo haga usaré estos pasos.!
Gracias a su página! ^^
Marzo 12th, 2009 el 7:21 pm
oooooo se pasaron ahora yo y mi hermano vamos a poder comer !! un rico arroz
Marzo 18th, 2009 el 3:49 pm
EL ARROZ ES MI ACOMPANANTE FAVORITO EN CUALQUIER COMIDA. Y ME HA GUSTADO MUCHO COCINARLO, AUN QUE NO POR ESO, ME GUSTABA COMO ME QUEDABA, PUES DE REPENTE ME QUEDABA COMO ARROZ CON LECHE Y BAAAA..ESO NO ES MUY ANTOJABLE. CON ESTE PROCEDIMIENTO ESTA TODO SOLUCIONADO, GRACIAS INFINITAS DIOS LES BENDIGA
Marzo 21st, 2009 el 12:10 pm
GUAU GRACIAS POR LA RECETA JAJA ES KE TENGO 13 AÑOS Y TENGO KE HACER EL ALMUERZO CUANDO NO TENGO CLASES YA KE ME KEDO EN LA CASA CON MI ABUE QUE YA NO SABE HACER NADA Xd
Marzo 21st, 2009 el 12:31 pm
Demasiado muy bakam su pagina !! grxs a ustedes mi hermano y mi padre no se morira de hambre xD jaja se pasaron de verdad son los mejores!! un bso a qien haya escrito porqe de verdad ahora podre hacer un rico arooz ^^
se pasaron srs de como lo hago xD
Marzo 24th, 2009 el 1:55 pm
Gracias!!!!!… ahora no me morire de hambre en mi casita jejeje….
Marzo 26th, 2009 el 10:45 am
Auxilio!!! mi novio puso el arroz, pero nada en agua, yo lo estoy tratando de desidratar pero aun no he podido recuperralo…lo habre perdido??? digo el arroz!!!!!!!
Marzo 28th, 2009 el 1:38 pm
muxas
grasias
ahora voy
poder comer algo
la mejor pagina !!!!
Marzo 28th, 2009 el 3:30 pm
Una exelente y practica pagina.
tenia algo de conocimiento para cocinarlo, pero queria cerciorarme para que no se me queme el arroz, jajaja
muchas gracias…
Abril 4th, 2009 el 12:41 pm
Muchas Gracias por el tutorial! tenía dudas, pero ya me las resolvieron.
Por ser soltero, este tipo de tutoriales son de ayuda
asi aprendemos todo mundo a cocinar.
Un abrazo y SIGAN ADELANTE!
Dios los bendiga : )
Abril 4th, 2009 el 1:24 pm
muchas gracia… me salvaron era la burla de mis amigos por siempre preparar fideos con salsa… ya con esto voy camino a la fama… ya me siento como RATA TUIL JAJAJAJA
muy buen el sitio
Abril 13th, 2009 el 2:56 pm
me salvaron de morir de hambre gracias
Abril 16th, 2009 el 9:58 pm
JAJAJA Q VAINA, HASTA DONDE ES LA UTILIDAD DEL INTERNET, AHORA Q MIS PADRES SE FUERON DE CRUCERO, ME ATENTO A LAS CONSECUENCIAS DE LA CASA, GRAXIAS POR ESTA RECETA XD!!!
Abril 22nd, 2009 el 4:14 pm
Primera vez que preparaba arroz y gracias a esta gran guía,mi familia quedo asombrada con los resultados.
Gracias.
Mayo 7th, 2009 el 10:00 am
Hola,creo que soy la unica Puertoriquena que no sabe cocinar arroz.Mi mama lo prepara diferente, pero tratare de esta manera tal vez ahora aprendo.
Mayo 12th, 2009 el 2:36 pm
muchas cracias, la verdad esto de estas cocinando es muy complicado y nunca esta demas una buna guía
ojlas te estrenas pronto con nuevos platos jajajja
chaito chicas hacer arroz¡¡¡¡¡¡ XD
Mayo 24th, 2009 el 3:50 pm
Gracias!!!! =D lo he hecho y me ha quedado de pelos :D:D nunca he hecho ni tallarines kakajkakj xD
Mayo 26th, 2009 el 3:11 pm
me encanto la formula dada
Junio 4th, 2009 el 12:54 pm
vale viejo gracias a ti le pude hacer el almuerzo a mis hermanas!
Junio 24th, 2009 el 3:04 pm
No saben cuanto me han ayudado. Recién a mis 49 pude cocinar no una, sino que dos veces arroz. Siempre dependiendo de las mujeres para la cocina que a uno lo hacen un inútil en las labores domésticas me han hecho autodepender de ellas pero ahora veo que la solucìón siempre estuvo en mis manos. Ahora voy a recuperar el tiempo perdido jajaja… les doy un millón de gracias por el tutorial porque eso era lo que quería: que me explicaran con manzanas.
De corazón espero que puedan seguir subiendo prácticas y fáciles recetas para que todos aprendamos. Gracias de nuevo.
Junio 28th, 2009 el 1:34 pm
ESTUVO GRANDIOSO LO PREPARE COMO DICE ESTA RECETA Y QUEDO RIQUISIMOOOO–ESTUVO SUPER LA VERDAD —-ME FASINO Y AMI FAMILIA TAMBIEN
ME SALVO EL DOMINGO FAMILIAR……………………….
THANK YOU
Junio 28th, 2009 el 2:42 pm
Muchas Gracias !!!!!!!! me saco de un apuro y quede como rey…
Julio 2nd, 2009 el 1:09 pm
que excelente esta pagina
le encanto a mi marido el almuerzo…